Millassine ou tarte au flan au thermomix. Découvrez la recette Millassine, un dessert du Sud-Ouest, la Millassine ou tarte au flan à la fleur d’oranger que l’on retrouve également sous le nom de Millas ou de Millassou. Un délice de l’enfance de Pierre Perret, voici une recette très simple à réaliser au thermomix.
Ingrédients
– 3 oeufs
– 130 g farine
– 130 g de sucre
– 15 g de sucre vanillé
– 3 c. à soupe de fleur d’oranger
– 2 c. à soupe de rhum
– 1/2 l de lait
– 1 pincée de sel
Préparation
Dans une casserole faire chauffer le lait avec le sucre vanillé ( attention ne pas laisser bouillir ).
Préchauffer le four 180°C.
Dans le bol mettre la farine, les oeufs et le sel mélanger durant 30 sec / vit 4.
Ajouter le sucre, la fleur d’oranger et le rhum, mélanger pendant 30 sec / vit4.
Incorporer le lait chaud et mélanger 1min/vit 4.
Verser dans un moule à tarte préalablement beurré.
Cuire au four durant 30 à 40 min selon les four. Arrêter la cuisson dès légère coloration.
Laisser refroidir et mettre au frais avant dégustation.
Rédacteur web pour les recettes de cuisine d’avant de recette247.com. Passionnée par la cuisine, l’histoire et l’écriture, j’aime aussi beaucoup voyager.