Soufflés de poulet au curry au thermomix

Soufflés de poulet au curry au thermomix. Voici une délicieuse recette de Soufflés de poulet au curry, simple à préparer avec le thermomix.

Ingrédients ( 8 Portions )
– 4 oeufs
– 200 g de poulet déjà cuit
– 40 g de beurre
– 40 g de farine
– 250 g de lait
– 30 g de râpé
– 2 càs de curry
– sel, poivre

Préparation
Préchauffer le four à 160°C.
Dans le bol, mettre les blancs et le fouet programmer 6min, vit4. Retirer le fouet et réserver les blancs.
Mettre le poulet à la place et hacher 10sec, vit 4. Réserver.
Préparer la béchamel en plaçant le beurre, la farine, le lait, le sel, le poivre et le curry, programmer 7min, 90°C, Vitesse 3.
Ajouter les jaunes un par un par le trou en prenant soin de laisser tourner à vitesse 2.
Ajouter le poulet et le gruyère avant de mélanger 20sec, vit 4.
Hors du bol, ajouter les blancs sans les casser. Répartir dans des ramequins et cuire durant 30min.