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Mousse au chocolat au Toblerone au thermomix

Mousse au chocolat au Toblerone au thermomix
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Mousse au chocolat au Toblerone au thermomix. Voici une recette de dessert, Mousse au chocolat au Toblerone, une recette simple et facile à réaliser au thermomix.

Ingrédients
– 200 g de chocolat dessert noir
– 200 g de Toblerone
– 100 g de beurre
– 5 jaunes d’œuf
– 6 blancs d’oeuf
– 100 g de sucre

Préparation
Séparer les jaunes des blancs d’oeufs. Mettre les blancs dans le bol. Insérer le fouet et battre 5 min / vit 3.
A mi-parcours verser le sucre dans le bol.
A la sonnerie, réserver les blancs dans un récipient et retirer le fouet.
Mettre ensuite dans le bol le chocolat et le Toblerone et mixer 10 sec / vit 9.
Ajouter le beurre en morceau et faire fondre 5 min / 50°C / vit 1.
A la sonnerie, ajouter les jaunes d’oeufs et mixer 15 sec / vit 4.
Incorporer cette préparation aux oeufs montés en neige à l’aide d’une spatule en plastique souple.
Laisser reposer 12h (minimum) au réfrigérateur.


Appropos de l'auteur

Zabettenal

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