Mousse au Chocolat et aux Spéculoos au Thermomix

Mousse au Chocolat et aux Spéculoos au Thermomix. Découvrez ce délicieux dessert de mousse au Chocolat et aux Spéculoos, simple et facile à réaliser au Thermomix.

Ingrédients ( 6 Portions )

• 5 oeufs
• 250 g de mascarpone
• 10 biscuits spéculoos
• 150 g de chocolat noire en morceaux
• 35 g de sucre en poudre

Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter les spéculoos et mixer durant 1 minute à la vitesse 3.
Ajouter les jaunes d’oeufs et le mascarpone puis mélanger pendant 2 minutes à la vitesse 2. Réserver.

Nettoyer votre bol et ajouter les morceaux de chocolat noire, faire fondre le chocolat à 50°C durant 3 minutes à la vitesse 2.
Incorporer le chocolat à la première préparation. Réserver.
Ensuite monter les blancs d’oeufs en neige au thermomix ( voir les conseils pour monter les blancs d’oeufs en neige ).
A l’aide d’une spatule, ajouter les blanc d’oeufs en neige délicatement au mélange et mettre au frais pendant au moins 2 heures.