Mousse au Chocolat et aux Spéculoos au Thermomix. Découvrez ce délicieux dessert de mousse au Chocolat et aux Spéculoos, simple et facile à réaliser au Thermomix.
Ingrédients ( 6 Portions )
- 5 oeufs
- 250 g de mascarpone
- 10 biscuits spéculoos
- 150 g de chocolat noire en morceaux
- 35 g de sucre en poudre
Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter les spéculoos et mixer durant 1 minute à la vitesse 3.
Ajouter les jaunes d’oeufs et le mascarpone puis mélanger pendant 2 minutes à la vitesse 2. Réserver.
Nettoyer votre bol et ajouter les morceaux de chocolat noire, faire fondre le chocolat à 50°C durant 3 minutes à la vitesse 2.
Incorporer le chocolat à la première préparation. Réserver.
Ensuite monter les blancs d’oeufs en neige au thermomix ( voir les conseils pour monter les blancs d’oeufs en neige ).
A l’aide d’une spatule, ajouter les blanc d’oeufs en neige délicatement au mélange et mettre au frais pendant au moins 2 heures.
Passionnée de cuisine depuis mon plus jeune âge, je partage mon amour des saveurs sur recette247.com. Marseillaise dans l’âme, je transforme ma cuisine en véritable laboratoire créatif où les traditions provençales et mes inspirations modernes se rencontrent avec bonheur.