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Recette Thermomix

Mousse au Chocolat et aux Spéculoos au Thermomix

Mousse au Chocolat et aux Spéculoos au Thermomix

Mousse au Chocolat et aux Spéculoos au Thermomix. Découvrez ce délicieux dessert de mousse au Chocolat et aux Spéculoos, simple et facile à réaliser au Thermomix.

Ingrédients ( 6 Portions )

  • 5 oeufs
  • 250 g de mascarpone
  • 10 biscuits spéculoos
  • 150 g de chocolat noire en morceaux
  • 35 g de sucre en poudre

Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter les spéculoos et mixer durant 1 minute à la vitesse 3.
Ajouter les jaunes d’oeufs et le mascarpone puis mélanger pendant 2 minutes à la vitesse 2. Réserver.

Nettoyer votre bol et ajouter les morceaux de chocolat noire, faire fondre le chocolat à 50°C durant 3 minutes à la vitesse 2.
Incorporer le chocolat à la première préparation. Réserver.
Ensuite monter les blancs d’oeufs en neige au thermomix ( voir les conseils pour monter les blancs d’oeufs en neige ).
A l’aide d’une spatule, ajouter les blanc d’oeufs en neige délicatement au mélange et mettre au frais pendant au moins 2 heures.

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