Curry de boeuf à la façon Thaï au Thermomix » Recette Thermomix
Accueil » Recette Thermomix » Curry de boeuf à la façon Thaï au Thermomix
Recette Thermomix

Curry de boeuf à la façon Thaï au Thermomix

Curry de boeuf à la façon Thaï au Thermomix

Curry de boeuf à la façon Thaï au Thermomix. Découvrez cette délicieuse recette de Curry de boeuf à la façon Thaï, simple et facile à réaliser au Thermomix.

Ingrédients ( 6 Personnes )

  • 600 g de boeuf a braiser
  • 1 échalotte
  • 2 gousses d’ail
  • 1 c.à.c rase de gingembre frais
  • 1 c.à.c rase de coriandre en poudre
  • 1 c.à.s rase de curry
  • 1 c.à.c rase de cumin en poudre
  • 1 c.à.c rase de cannelle en poudre
  • 200 g de lait de coco ou de crème liquide
  • 300 g d’eau
  • 1 c.à.s rase de sucre en poudre3
  • 2 c.à.s rase de sauce soja salée
  • 40 g de beurre de cacahuète ou de concentré de tamarin
  • à discrétion Feuilles de coriandre
  • à discrétion graines de sésame
  • 400 g de riz thai ou basmati

Préparation
Commencer par couper le boeuf en lanières ou petits dés.
Ensuite, peler l’échalotte et l’ail, puis mixer durant 5 secondes à la vitesse 5. Racler les parois du bol.
Ajouter le gingembre, la coriandre, le curry, le cumin et la cannelle.
Verser le lait de coco et l’eau, puis faire chauffer pendant 5 minutes, 90°C à la Vitesse Mijotage.
Ajouter le boeuf et laisser mijoter durant 10 minutes, 90°C à la vitesse Mijotage.
Enfin, ajouter le sucre, la sauce soja et la pate de cacahuète, puis remuer durant 5 secondes à la Vitesse Mijotage.

Accompagnement
Faire cuire le riz pendant le temps de préparation ci-dessus.
Placer le riz au fond des assiettes et verser la préparation au boeuf accompagnée de quelques feuilles de coriandre et quelques graines de sésame.

Appropos de l'auteur

Pierrette

Pierrette

Passionnée de cuisine je suis autodidacte . Je cuisine par plaisir et j'adore apprendre de nouvelles recettes ! Venez découvrir avec moi un tas de cuisine.

Ajouter Un Commentaire

Cliquer ici pour ajouter un commentaire