Mousse au citron au thermomix. Découvrez la recette de Mousse au citron, simple et facile à préparer chez vous au thermomix.
Ingrédients ( 4 Personnes )
– 2 citrons jaunes non traités
– 150 g de sucre en poudre
– 20 g de Maïzena
– 3 œufs
– 200 ml d’eau
Préparation
Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.
Dans le bol du robot, insérez le fouet et mettez-y les blancs d’œufs. Fouettez à vitesse 3,5 pendant 4 secondes jusqu’à ce que les blancs soient montés en neige.
Retirez les blancs en neige du bol et réservez-les de côté.
Prélevez le zeste d’un citron jaune et mettez-le dans le bol du robot nettoyé. Mixez à la vitesse 10 pendant 5 secondes.
Ajoutez le sucre en poudre, la Maïzena, les jaunes d’œufs, le jus des 2 citrons jaunes ainsi que l’eau. Faites cuire à 90°C, à la vitesse 4 pendant 7 minutes.
Transverser la préparation dans un récipient. Incorporez délicatement les blancs d’oeufs montés en neige à l’aide d’une spatule.
