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Recette Thermomix

Muffins au Chocolat et noix de pecan au Thermomix

Muffins au Chocolat et noix de pecan au Thermomix

Muffins au Chocolat et noix de pecan au Thermomix. Découvrez la recette des Muffins au Chocolat et noix de pecan, simple à réaliser au Thermomix.

Ingrédients ( 12 Portions )

  • 110 g de beurre et un peu pour le moule
  • 60 g de farine et un peu pour le moule
  • 70 g de noix de pécan (12 entières et le reste concassé)
  • 100 g de chocolat noir détaillé en morceaux
  • 4 oeufs
  • 1 50 g de sucre
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 15 g de cacao en poudre non sucré

Préparation
Préchauffer votre four à 210°C. Beurrer et fariner les moules à muffin, puis réserver.
Réserver 12 noix de pécan et mettre le reste dans le bol de votre thermomix, puis concasser-les pendant 3 à 5 secondes à la vitesse 6.
Ensuite, dans le bol de votre thermomix, ajouter le chocolat et mixer pendant 10 secondes à la vitesse 10. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
Ajouter le beurre et faire fondre le chocolat pendant 3 minutes, 50°C à la vitesse 1.
A la sonnerie, ajouter les oeufs et le sucre, puis mélanger 1 minute à la vitesse 5.
Ensuite, ajouter la farine, la levure et le cacao, puis mélanger le tout pendant 30 secondes à la vitesse 4.
Enfin, ajouter les noix de pécan concassées et mélanger pendant 20 secondes en sens inverse à la vitesse 2.
Répartir dans les moules préparés en les remplissant aux 3/4, poser 1 noix entière sur chacun.
Cuire vos muffins au Chocolat et noix de pecan au four pendant 12 à 15 minutes à 210°C.
A la sortie du four, démouler et laisser refroidir avant de déguster.

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Appropos de l'auteur

Pierrette

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