Mis à jour le 8 juin 2016 à 15:41 par AZIZI Mohamed
Verrines citron spéculoos au thermomix. Voici une recette de dessert, Verrines citron spéculoos, facile et rapide a réaliser avec votre thermomix.
Ingrédients ( 6 Pots )
La crème au citron
– 2 citrons, de préférence bio
– 150 g de sucre
– 60 g de beurre
– 2 œufs entiers
– 1 jaune d’œuf
La crème fouettée
– 200 g de crème épaisse à 15%
– 2 c. à café bombées de sucre vanillé
Le croquant
– 12 spéculoos Lotus
Préparation
Mixer les spéculoos 10 sec/V6 et réserver.
Préparer la crème au citron : pulvériser le zeste d’un citron avec le sucre 10 sec/V10. Racler les parois du 
avec la spatule. Ajouter le jus des 2 citrons et le beurre. Chauffer 2 min/60°C/V2. Programmer 1 min/V4 et ajouter un à un les œufs entiers puis le jaune sur les couteaux en marche. Faire cuire 7 min/80°C/V2.
Pendant ce temps étaler 2 c. à c. de poudre de spéculoos dans chaque pot en verre.
A la fin de la cuisson, répartir la crème au citron dans les 6 pots puis étaler dessus une cuillère à café de poudre de spéculoos.
Nettoyer soigneusement le , insérer le fouet et préparer la crème fouettée avec la crème et le sucre, 2min/V3. Répartir dans les pots. Déposer une pincée de poudre de spéculoos sur le dessus pour décorer.
Mettre au frais quelques heures avant de déguster.
Passionnée de cuisine qui aime explorer différentes saveurs et techniques culinaires. Mon intérêt pour l’art culinaire va au-delà de la simple préparation des repas – c’est un véritable hobby qui me permet d’exprimer ma créativité et de partager des moments conviviaux avec vous.