Muffins aux pommes de terre au thermomix

Muffins aux pommes de terre au thermomix. Découvrez cette recette de muffins aux pommes de terre, simple et facile à réaliser au thermomix pour vos apéros.

Ingrédients ( 6 Portions )

• 500 g pommes de terre ( épluchées et coupées en rondelles )
• 80 g de beurre doux
• 3 oeufs
• 80 g de jambon coupé en petis dés
• 70 g fromage Comté
• 1/2 c.à.c rase de muscade molue
• 50 g gruyère râpé
• une pincée de sel et de poivre

Préparation
Ajouter 800 g d’eau dans le bol de votre thermomix et déposer les pommes de terre dans le varoma, faire cuire durant 25 minutes, varoma à la vitesse 2.
Vider l’eau de votre bol du thermomix, ajouter les pommes de terre cuitent, le jambon, les oeufs, beurre, sel, poivre muscade.
Mélanger durant 30 secondes à la vitesse 4.
Mettre 2 cuillères à soupe de la purée obtenue dans des moules à muffin. Enfoncer des morceaux de fromage comté et lisser la pâte et saupoudrer le gruyère râpé.
Cuire au four durant 15 minutes à 220°C.