Pain aux raisins au Thermomix

Pain aux raisins au Thermomix. Voici une délicieuse recette de Pain aux raisins, simple et facile à réaliser à l’aide de votre Thermomix.

Ingrédients ( 8 Portions )

• 380 g de farine Type T55
• 240 g d’eau
• 20 g de flocons d’avoine
• 8 g de levure sèche de boulanger
• 50 g de margarine ou beurre
• 60 g de sucre de canne
• 1 c.à.s de fleur d’oranger
• 1/2 c.à.c de sel
• 100 g de raisins secs trempés

Préparation
Préchauffer votre four à 50°C.
Dans le bol de votre thermomix, ajouter l’eau et les flocons d’avoine dans et mixer durant 1 minute à la vitesse 10, en augmentant progressivement la vitesse pour qu’on obtient du lait d’avoine.
À la sonnerie, ajouter la levure et faire chauffer pendant 3 minute, 37°C à la vitesse 2.
Ensuite ajouter la farine, le sucre, la margarine et la fleur d’oranger.
Pétrir pendant 6 minutes en mode épi, au bout d’une minute ajouter le sel par le trou du couvercle.
Avant la fin de 30 secondes, intégrer les raisins par le trou du couvercle.
Enfin, mettre la préparation obtenue dans un moule à cake beurré et fariné.
Enfourner dans le four préchauffé à 50°C avec un bol d’eau en laissant le four allumé.
Au bout d’une heure maximum le pain est gonflé .
Sortir le pain du four et chauffer le four à 180°C.
Enfourner ensuite durant 20 à 25 minutes à 180°C.

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