Pain Panini maison au Thermomix. Je vous propose une recette de Pain Panini fait maison, une recette simple et facile à réaliser chez vous au thermomix.
Ingrédients ( 8 Portions )
– 600 g de farine T55
– 160 g de lait
– 160 g d’eau
– 25 g de levure de boulanger fraîche
– 2 c.à.c de sucre
– 1 c.à.c de sel
– 2 c. à soupe d’huile d’olive
Préparation
Mettre l’eau, le lait, la levure et le sucre dans le bol 4 min/37°C/vit 2
Ajouter la farine , l’huile et le sel 5min / mode épi
Sortir la pâte , façonner une belle boule et placer dans un saladier recouvert de film alimentaire ou torchon dans un endroit chaud pendant 1 heure ( première pousse).
Dégazer la pâte et former 8 pâtons identiques , former des boudins de 20-25 cm et aplatir légèrement.
Recouvrir d’un torchon et laisser pousser une seconde fois 1 heure.
Enfourner à 180°C pendant 10 à 12 min ( le pain doit rester blanc ).
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