Panna cotta au coulis de framboise au Thermomix. Découvrez ce délicieux dessert de panna cotta au coulis de framboise, simple à réaliser au Thermomix.

Ingrédients ( 4 Portions )

3 feuilles de gélatine
400 g de crème liquide entière
1/2 c.à.c d’extrait de vanille
70 g de sucre en poudre
140 g de framboises
2 c.à.s de sirop de miel
6 g d’eau

Préparation
Commencer par faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide.
Dans le bol de votre thermomix, ajouter la crème liquide, le sucre et l’extrait de vanille, puis faire chauffer pendant 10 minutes, 90°C à la vitesse mijotage.
A la sonnerie, ajouter les feuilles de gélatine dans le bol du thermomix et mélanger pendant 1 minute à la vitesse 3.
Ensuite verser la préparation dans des verrines ou ramequins et réserver les au réfrigérateur.
Dans le bol de votre thermomix ( Nettoyer et sécher ), ajouter les framboises, le miel et l’eau et faire chauffer pendant 5 minutes, 90°C à la vitesse 3.
A la sonnerie mixer le tout pendant 5 secondes à la vitesse 2.
Enfin, passer le coulis dans un chinois pour retirer les pépins.
Laisser refroidir puis verser-le sur le dessus des panna cotta.
Décorer votre panna cotta au coulis de framboise avec 1 ou 2 framboises..

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