Mis à jour le 18 décembre 2018 à 8:50 par AZIZI Mohamed
Guimauve à la framboise au thermomix. Découvrez la recette Guimauve à la framboise, une gourmandise moelleuse, tendre et fruité. Une recette simple à réaliser au thermomix.
Ingrédients ( 30 Portions )
– 200 g de sucre
– 2 blancs d’oeufs
– 5 feuilles de gélatine
– 4 c. à soupe de sirop de framboises
Préparation
Faire tremper les feuilles de gélatine dans l’eau froide.
Verser le sucre dans le bol et mixer 10 sec / vitesse 10
Retirer 40g du sucre glace obtenu et reserver pour la suite de la preparation.
Ajouter le fouet et les 2 blancs d’oeufs.
Programmer 3 min / 90°C / vitesse 4.
Verser les feuilles de gélatine essorées et le sirop.
Programmer 2 min / 90°C / vitesse 4 puis 3min / 60°C / vitesse 4.
Mettre la préparation dans un moule à cake, filmer et mettre au frigo une nuit.
Démouler la préparation et rouler la dans le sucre glace.Faites des tranches et couper ensuite des cubes d’environ 2 cm.
Rouler tous les cubes dans le sucre glace et déguster.
Je suis AZIZI Mohamed, fondateur et créateur de Recette247.com depuis 2016. Développeur web passionné depuis plus de 2002, en plus je suis un amateur de cuisine, j’ai décidé de marier mes deux grandes passions : la technologie et la cuisine.