Petits sablés damier au thermomix

Petits sablés damier au thermomix. Découvrez la recette des petits sablés damier, facile à réaliser durant les fêtes de Noël au thermomix.

Ingrédients ( 6 Personnes )
Pour la pâte sablée au chocolat

• 220 g de farine
• 30 g de maïzena
• 30 g de poudre d’amande
• 30 g de cacao en poudre sucré (Nesquik)
• 100 g de sucre en poudre
• 100 g de beurre coupé en morceaux
• 1 œuf

Pour la pâte sablée à la vanille

• 220 g de farine
• 30 g de maïzena
• 30 g de poudre d’amande
• 100 g de sucre en poudre
• 100 g de beurre coupé en morceaux
• 1 œuf
• 1 c.à.s de vanille liquide

Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter tous les ingrédients de la pâte sablée au chocolat, mélanger durant une minutes à la vitesse 4.
Puis pétrir durant 1 minute et 30 secondes en mode épi.
Nettoyer votre bol et refaire les mêmes étapes pour préparer la pâte sablée à la vanille.
Abaissez vos deux pâtes sablées à 5mm d’épaisseur entre deux feuilles de papier sulfurisée et réserver au frais au moins 30 minutes.
Ensuite déposer les 2 pâtes sur le plan de travail, étaler un peu de beurre fondu sur la pâte au chocolat, poser la pâte à la vanille dessus et souder les 2 pâtes puis réservez au frais 10 à 15 minutes.
Découper des bandes de 1 cm, coller les bandes avec du beurre en alternant les couleurs pour obtenir le damier.
Déposer au frais 5 minutes. Découper des tranches de 1 cm, déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en enfourner à 160°C jusqu’à ce qu’ils soient colorés, environ 10 à 15 minutes.