Soupe Angevine au thermomix

Soupe Angevine au thermomix. Découvrez la recette de la Soupe Angevine, un cocktail maison simplissime à préparer chez vous au thermomix.

Ingrédients ( 8 Personnes )

• 0.75 l de vin Pétillant, Mousseux, Vouvray, Crémant, Clairette de Die
• 3 citrons non traités
• 120 g sucre de canne
• 120 g de Cointreau
• 150 g de glaçons
• 300 g d’eau

Préparation
Laver les citrons et couper-les en 4 ou 6 morceaux sans les éplucher.
Dans le bol de votre thermomix, ajouter 300 g d’eau avec les citrons, puis mixer le tout pendant 10 secondes à la vitesse 10.
Ensuite, récupérer le jus en filtrant dans un saladier à l’aide du panier cuisson et en raclant avec la spatule.
Dans le bol de votre thermomix ( Laver et sécher ), ajouter le jus de citron, le sucre de canne, le cointreau et les glaçons, puis mélanger pendant 10 secondes à la vitesse 8.
Ajoutez le mousseux ou pétillant et mélanger pendant 10 secondes à la vitesse 3.
Enfin verser votre Soupe Angevine dans un saladier et la servir à la louche dans des flûtes à champagne.