Soupe Angevine au thermomix. Découvrez la recette de la Soupe Angevine, un cocktail maison simplissime à préparer chez vous au thermomix.
Ingrédients ( 8 Personnes )
- 0.75 l de vin Pétillant, Mousseux, Vouvray, Crémant, Clairette de Die
- 3 citrons non traités
- 120 g sucre de canne
- 120 g de Cointreau
- 150 g de glaçons
- 300 g d’eau
Préparation
Laver les citrons et couper-les en 4 ou 6 morceaux sans les éplucher.
Dans le bol de votre thermomix, ajouter 300 g d’eau avec les citrons, puis mixer le tout pendant 10 secondes à la vitesse 10.
Ensuite, récupérer le jus en filtrant dans un saladier à l’aide du panier cuisson et en raclant avec la spatule.
Dans le bol de votre thermomix ( Laver et sécher ), ajouter le jus de citron, le sucre de canne, le cointreau et les glaçons, puis mélanger pendant 10 secondes à la vitesse 8.
Ajoutez le mousseux ou pétillant et mélanger pendant 10 secondes à la vitesse 3.
Enfin verser votre Soupe Angevine dans un saladier et la servir à la louche dans des flûtes à champagne.
