Risotto au parmesan au thermomix. Voici une délicieuse recette de Risotto au parmesan, simple et facile à réaliser au thermomix.
Ingrédients ( 2 Portions )
– 180g de riz rond
– 1 échalote
– 200 g de vin blanc
– 500 g d’eau
– 1 cube de bouillon de légumes
– 10 g de crème liquide
– 3 c à s de parmesan fraîchement râpé
– sel, poivre
– huile d’olive
Préparation
Éplucher et mettre l’échalote dans le bol, mixer 3sec/Vit5
Ajouter 5g d’huile d’olive, faire revenir 3 min/100°C/ sens inverse/ Vit1.
Ôter le gobelet doseur.Ajouter le vin blanc et le riz, programmer 1 min/100°C/sens inverse/ Vit1 en ôtant le gobelet doseur.
Ajouter l’eau, le bouillon, le sel. Programmer 20mn/100°C/sens inverse/ Vit1 en ôtant le gobelet doseur.
Ajouter la crème, (je n’ai mis que 10 cl) puis le parmesan et programmer 2min/100°C/sens inverse/ Vit2.
