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Recette Thermomix

Tapenade verte à la marseillaise au Thermomix

Tapenade verte à la marseillaise au Thermomix
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Tapenade verte à la marseillaise au Thermomix. Voici une délicieuse recette, une tapenade verte à la marseillaise, facile et rapide à réaliser au Thermomix.

Ingrédients ( 4 Personnes )

  • 250 g d’olives vertes dénoyautées ou 350 g d’olives vertes cassées à dénoyauter
  • 5 filets d’anchois à l’huile
  • 1 c.à.c de câpres
  • 1 c.à.c de jus de citron
  • 2 gousses d’ail moyennes pelées
  • 2 c.à.s d’huile d’olive
  • piment

Préparation

Dans le bol de votre thermomix, mettre les olives et l’ail, puis mixer pendant 30 secondes à la vitesse 6 en augmentant progressivement la vitesse.
Ensuite, ajouter tous les autres ingrédients sauf l’huile d’olive et mixer à nouveau pendant 15 secondes à la vitesse 6.
Mettre ensuite en vitesse 2 et incorporer petit à petit l’huile d’olive par le trou du couvercle.
Se conserve au frais plusieurs jours dans un bocal, à condition de recouvrir la surface d’huile d’olive, pour protéger de l’oxydation.
Se sert sur des toasts à l’apéritif, pour garnir des feuilletés, en guise de sauce pour des crudités, dans une salade verte ou de tomates, etc.…

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Appropos de l'auteur

Pierrette

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