Tarte aux fanes d’oignons au Thermomix

Tarte aux fanes d’oignons au Thermomix. Voici une délicieuse recette de Tarte aux fanes d’oignons, facile à préparer au thermomix.

Ingrédients ( 4 Personnes )
La pâte brisée
– 150 g de farine
– 75 g de beurre
– 50 g d’eau fraîche
– 1 pincée de sel

La garniture
– 150 g de lardons fumés
– Fanes de 2 ou 3 oignons nouveaux

L’appareil
– 4 oeufs
– 250 g de lait
– 1 c. à soupe bombée de crème fraîche
– sel, poivre
– noix de muscade

Finition
– 100 g de gruyère râpé

Préparation
Placer la farine et le beurre dans le bol appuyer sur turbo 3 fois.
Ajouter l’eau fraîche et programmer 1 min/ mode épi.
Sortir la pâte du bol et l’étaler finement. La placer dans un moule à tarte et piquer le fond à la fourchette, réserver.

La garniture
Préchauffer le four à 180°C.
Placer les lardons et les fanes d’oignons émincés dans le bol et programmer 8 min température Varoma en ôtant le gobelet doseur.
Pendant ce temps, étaler finement la pâte.
La placer dans un moule à tarte et piquer le fond à la fourchette, réserver.
Les fanes doivent devenir molles et le niveau dans le bol doit baisser considérablement.
Une fois la préparation bien réduite, l’étaler sur la pâte.

L’appareil
Placez dans le bol tous les ingrédients de l’appareil, oeufs, lait, crème, sel, poivre, noix de muscade et programmer 20 secondes / vit 5.
Verser la préparation sur les oignons et lardons revenus. Parsemer de gruyère râpé.
Enfourner durant 20 min à 30 min jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.
Servir chaud ou bien froid avec une salade.

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