Tarte tatin aux abricots au Thermomix. Je vous propose une recette de Tarte tatin aux abricots, simple et facile à réaliser au Thermomix.
Ingrédients ( 8 Personnes )
– 1 kg d’abricots
– 170 g de farine
– 40 g de sucre
– 50 g de poudre de noisette
– 75 g d’eau
– 150 g de beurre mou
– 1 branche de thym
– cassonade
Préparation
Versez la farine, la poudre de noisette, le sucre, l’eau et 100 g de beurre dans le bol du Thermomix et programmez en mode epi pendant 1 minute.
Programmez ensuite en sens inverse, à vitesse 2, pendant 10 secondes, jusqu’à ce que la pâte se décolle des bords.
Retirez la pâte du bol, formez une boule, couvrez-la de film alimentaire et placez au frais pendant 1 heure.
Pendant ce temps, lavez et dénoyautez les abricots.
Beurrez un moule à tarte.
Préchauffez le four à 180°C.
Sortez la pâte du frais et étalez-la au rouleau sur un plan de travail fariné, en forme de disque de diamètre un peu plus grand que le moule.
Saupoudrez de cassonade le fond du moule et placez les 50 g de beurre coupé en morceaux.
Recouvrez avec les abricots puis le thym effeuillé.
Placez le disque de pâte sur le dessus, en rentrant les bords dans le moule.
Enfournez la tarte pendant 35 minutes.
Retournez la tarte dans un plat de service et servez tiède ou froid accompagné d’une boule de glace à la vanille.
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