La Tartiflette au Thermomix

La Tartiflette au Thermomix. Découvrez cette délicieuse recette de la tartiflette simple et facile à réaliser à l’aide de votre thermomix.

Ingrédients ( 6 Portions )

• 1000 g de pommes de terre
• 400 g de lardons fumés
• 1 reblochon
• 2 oignons
• 2 gousses d’ail
• 30 cl de crème fraîche liquide
• 80 ml de vin blanc sec
• 1 c.à.s de maïzena
• 800 g d’eau
• beurre pour le plat à gratin
• sel poivre

Préparation

Commence par éplucher et couper les pommes de terre en rondelles, puis peler et couper les oignons et les gousses d’ail en 2.
Ensuite dans le bol de votre thermomix, mettre les oignons, les gousses d’ail et mixer pendant 6 secondes à la vitesse 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
Mélanger les pommes de terre dans le Varoma avec les oignons, les gousses d’ail, le sel et le poivre.
Dans le bol du Thermomix, mettre l’eau puis placer le Varoma et cuire pendant 40 minutes, Varoma à la vitesse 1.
A la sonnerie, enlever l’eau du bol puis mettre le vin blanc, les lardons et faire cuire durant 3 minutes, 80°C à la vitesse 1.
Ajouter ensuite la crème, la maïzena et cuire à nouveau pendant 5 minutes, 100°C à la vitesse 1.
Beurrer un plat à gratin, mettre les pommes de terre puis la sauce.
Couper le reblochon en deux et placer les deux morceaux sur le dessus du plat à gratin, la croûte vers le haut.
Enfin, enfournez votre tartiflette au four chaud à 200°C pendant 20 minutes.

À explorer aussi : retrouvez toutes nos recettes Thermomix.