Velouté de potiron au chorizo au thermomix

Velouté de potiron au chorizo au thermomix. Découvrez cette recette de Velouté de potiron au chorizo, facile à préparer au thermomix.

Ingrédients ( 4 Portions )
– 500 g de Potiron en cubes
– 300 g d’eau
– 1 oignon
– 1 échalote
– 100 g chorizo doux
– 1 c. à café rases huile olive
– sel, poivre
– 20 g de crème fraiche

Préparation
Peler et couper l’oignon et l’achalote en morceaux, mixer 5 sec/vitesse 5, puis racler les bords à l’aide d’une spatule.
Couper le chorizo en rondelles et l’ajouter dans le bol avec l’huile d’olive. Etuver 2 min 30/Varoma/Vitesse 1.
Déposer le potiron épluché et couper en morceaux, l’eau, le sel et le poivre.Cuire 25 min/100°C/vitesse 1 et mixer 40 sec/vitesse 10.
Ajouter la crème fraîche avant de servir.