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Velouté de potiron au chorizo au thermomix

Velouté de potiron au chorizo au thermomix

Velouté de potiron au chorizo au thermomix. Découvrez cette recette de Velouté de potiron au chorizo, facile à préparer au thermomix.

Ingrédients ( 4 Portions )
– 500 g de Potiron en cubes
– 300 g d’eau
– 1 oignon
– 1 échalote
– 100 g chorizo doux
– 1 c. à café rases huile olive
– sel, poivre
– 20 g de crème fraiche

Préparation
Peler et couper l’oignon et l’achalote en morceaux, mixer 5 sec/vitesse 5, puis racler les bords à l’aide d’une spatule.
Couper le chorizo en rondelles et l’ajouter dans le bol avec l’huile d’olive. Etuver 2 min 30/Varoma/Vitesse 1.
Déposer le potiron épluché et couper en morceaux, l’eau, le sel et le poivre.Cuire 25 min/100°C/vitesse 1 et mixer 40 sec/vitesse 10.
Ajouter la crème fraîche avant de servir.

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Zabettenal

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