Chipolatas gnocchis au Cookeo : recette facile en 15 minutes

Ces chipolatas gnocchis au Cookeo sont un plat rapide et gourmand, où les chipolatas dorées mijotent avec des gnocchis dans une sauce onctueuse à la tomate et à la crème. Une recette ultra simple qui ne demande que 6 minutes de cuisson sous pression, parfaite pour un dîner de semaine sans prise de tête.

Pourquoi cette recette fonctionne à tous les coups

• Faire dorer les chipolatas en mode « dorer » avant la cuisson sous pression développe des saveurs de caramélisation.
• La cuisson sous pression cuit simultanément la viande et les gnocchis en seulement 6 minutes.
• La sauce tomate et crème enrobe parfaitement les gnocchis, pour un plat gourmand et réconfortant.
• Un plat tout-en-un, viande et féculent réunis dans une seule cuve, pour un minimum de vaisselle.

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 10 chipolatas, coupées en morceaux
• 400 g de pulpe de tomates
• 200 ml de crème liquide
• Sel, poivre
• 1 barquette de gnocchis (environ 500 g)
• Persillade, pour la finition (facultatif)
• Un peu d’huile

Matériel nécessaire

• Un Cookeo (ou autocuiseur multifonction équivalent)

Préparation étape par étape

1. En mode « dorer », faites revenir les chipolatas avec un peu d’huile.
2. Ajoutez le reste des ingrédients (pulpe de tomates, crème liquide, sel, poivre, gnocchis). Mélangez.
3. Lancez une cuisson de 6 minutes en mode cuisson rapide ou sous pression.
4. Parsemez de persillade au moment de servir, si vous en utilisez.

Nos astuces pour réussir la recette

• Ne sautez pas l’étape de dorage des chipolatas : elle apporte des saveurs de caramélisation essentielles au plat.
• Utilisez des gnocchis frais (barquette réfrigérée) plutôt que secs, le temps de cuisson étant calibré pour ce format.
• Goûtez et ajustez l’assaisonnement en fin de cuisson, la crème pouvant adoucir le sel initial.
• Ce plat se déguste idéalement dès sa préparation, les gnocchis ayant tendance à se déliter légèrement en réchauffant.

Variantes à essayer

Envie d’une version sans tomate ? Essayez nos gnocchis crème et bacon au Cookeo. Pour un autre plat one-pot saucisses et féculents, découvrez aussi notre rougail saucisse pâtes.

Conservation

Conservez ce plat au réfrigérateur, dans un contenant hermétique, pendant 1 à 2 jours. Réchauffez-le doucement à la casserole ou au micro-ondes, en ajoutant un peu de crème ou d’eau si la sauce a trop épaissi.

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