Gâteau croustillant au Nutella : Un dessert gourmand !
Un dessert gourmand parfait pour le goûter des petits et des grands ! A servir aussi bien en hiver qu’en été… vous pouvez accompagner le dessert d’une tasse de thé chaud ou d’un jus de fruit frais !
Parfait pour ceux qui préfèrent les cakes croustillants et biscuités aux classiques cakes hauts et moelleux. Et nous sommes sûrs qu’en coupant une tranche de ce Crumble au Nutella pour les plus petits vous succomberez vous aussi à la tentation d’en prendre un morceau !
Découvrez la recette de ce délicieux dessert, le gâteau croustillant au Nutella est un dessert simple et facile à réaliser chez vous.
Ingrédients ( 10 Portions )
Pour la pâte brisée
- 500 g de farine
- 200 g de Beurre froid
- 5 g de Levure chimique
- Une Gousse de vanille
- Une pincée de Sel
- 2 Œufs moyens
- 300 g de sucre glace
Pour La garniture
- 200 g de Nutella
- 600 g de Ricotta au lait de vache
Préparation
Pour préparer la recette du gâteau croustillant au Nutella, commencez par la pâte brisée : mettez la farine tamisée et la levure dans le mixeur, ajouter le beurre froid en petits morceaux, parfumé avec les graines de la gousse de vanille, ajouter également le sel, actionnez les lames et mixez le tout jusqu’à obtenir une consistance sableuse et non molle.
Transférer le mélange dans un grand bol, ajouter le sucre glace, les œufs et mélanger rapidement du bout des doigts en émiettant la pâte. Couvrez ensuite de film alimentaire et placez au frais pendant une heure.
Préparez maintenant la garniture : tamisez la ricotta (si nécessaire, laissez-la égoutter au réfrigérateur pendant au moins deux heures), ajouter le nutella mélanger à la spatule jusqu’à l’obtention d’une crème homogène.
Tapisser un moule à cake rond de 28 cm de diamètre de papier sulfurisé et déposer un peu plus de la moitié de la pâte émiettée sur le fond en formant une bordure, pressez légèrement avec vos mains, puis ajoutez la garniture au Nutella sur le dessus et niveler la surface sans étaler le mélange sur le pourtour.
Couvrir avec les miettes restantes en prenant soin de bien recouvrir la garniture. Cuire au four à 180°C en mode statique pendant 80 minutes : au bout de 40 minutes, faire pivoter le moule pour cuire uniformément, poursuivre la cuisson et lorsqu’il reste 20 minutes de la fin, couvrir d’une feuille d’aluminium. Sortir du four le gâteau croustillant au Nutella, laissez-le refroidir puis servez-le.
