Ailes de raie au Thermomix. Découvrez cette délicieuse recette, des ailes de raie à la sauce au beurre et aux câpres. Une recette simple et facile à réaliser au thermomix.
Ingrédients ( 2 Personnes )
- 600 g d’ailes de raie pelées
- 600 g d’eau
- 1 c.à.c bombée de fumet de poissons
- sel, poivre
- Persil
- 60 g de beurre
- 3 c.à.s de câpres
Préparation
Dans le bol de votre thermomix ajouter l’eau et le fumet de poissons.
Mettre les ailes de raies rincées, salées et poivrées dans le plateau du panier varoma, puis cuire pendant 25 minutes, température Varoma à la vitesse 2.
Faire fondre doucement le beurre dans une casserole sans le faire brûler.
Quand il est fondu, ajouter les câpres et laisser au chaud encore quelques minutes.
Servir sans attendre les ailes napées de la sauce au beurre avec des légumes sautés ou une salade verte.
