Baba au rhum avec thermomix

Baba au rhum avec thermomix. Voici une recette de Baba au rhum, facile et simple a préparer chez vous avec le robot thermomix.

Ingrédients ( 8 Portions )

– 120 g farine
– 50 g beurre
– 150 g sucre en poudre
– 1 paquet levure chimique
– 3 c. à soupe lait
– 3 oeufs
– 1/4 l sirop sucre de canne
– 1/4 l rhum
– 0,20 l eau

Préparation

Prechauffer le four à 180°c
Battre les blancs en neige ferme, réserver, inserer le fouet dans le
Mettre les jaunes et le sucre 1min 30 vit 3
ajouter le lait ,le beurre fondu la farine et la levure 1min30 vit3
Verser cette preparation dans un saladier et ajouter les blancs d’oeufs
mélanger délicatement pour ne pas “casser” les blancs
Verser la pâte dans un moule en couronne préalablement beurré et fariné ou dans des moules individuels.
enfourner et laisser cuire 25 min
à la sortie du four ne pas démouler(petite astuce pour bien imbiber le baba)
faire le sirop chaud avec le sirop de sucre de canne,le rhum et l’eau et en arroser le baba jusqu’à complète absorbtion
démouler au moment de servir
servir frais avec une salade de fruits et de la chantilly