Les bouchons au thon au Thermomix sont de petits moelleux salés, parfumés au gruyère, à la moutarde et au concentré de tomates, parfaits pour l’apéritif ou une entrée légère. Une recette simple qui se prépare en un seul bol grâce au Thermomix, pour un résultat prêt en un peu moins de 40 minutes.
Pourquoi cette recette fonctionne à tous les coups
- Mélanger tous les ingrédients en une seule étape simplifie la recette sans effort supplémentaire.
- Le concentré de tomates et la moutarde apportent du caractère sans dominer le goût du thon.
- Des empreintes en silicone individuelles permettent un démoulage facile et une cuisson homogène.
- Cette recette se prête aussi bien à un apéritif dînatoire qu’à une entrée servie avec une petite salade.
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 180 g de thon égoutté
- 50 g de concentré de tomates
- 60 g de crème fraîche épaisse
- 90 g de gruyère râpé
- 1 c. à soupe de moutarde
- 4 œufs
- 1 c. à soupe de persil haché
- 30 g d’oignons
- Sel, poivre
Matériel nécessaire
- Thermomix
- Petites empreintes en silicone
Préparation étape par étape
- Préchauffer le four th. 5/6 (160°C).
- Éplucher et couper l’oignon en 4, le mettre dans le bol avec tous les autres ingrédients.
- Mixer 25 secondes/vitesse 5.
- Verser la préparation dans des petites empreintes en silicone.
- Enfourner pendant 30 minutes.
Nos astuces pour réussir la recette
- Égouttez bien le thon avant de le mixer, pour éviter un excès d’humidité dans la préparation.
- Utilisez des empreintes en silicone de petite taille pour un démoulage facile sans casser les bouchons.
- Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau à 25 minutes selon votre four, elle doit ressortir sèche.
- Servez ces bouchons tièdes ou froids, avec une petite salade verte pour une entrée légère.
Variantes à essayer
Pour une autre idée apéritive au thon, découvrez notre tartinade au thon parfumée. Si vous préférez une option plus copieuse, notre terrine de courgettes au thon saura aussi vous régaler.
Conservation
Ces bouchons se conservent 2 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Ils se congèlent également bien jusqu’à 1 mois.
Réchauffage
Réchauffez quelques minutes au four à 150°C, ou dégustez-les froids directement sortis du réfrigérateur.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 265 kcal |
| Lipides | 17 g |
| Glucides | 3 g |
| Protéines | 23 g |
FAQ
Peut-on préparer ces bouchons à l’avance ?
Oui, ils se conservent très bien 2 jours au réfrigérateur et peuvent même être préparés la veille pour un apéritif.
Peut-on remplacer le gruyère par un autre fromage ?
Oui, l’emmental ou le comté fonctionnent tout aussi bien dans cette recette, selon vos préférences de goût.
Peut-on préparer ces bouchons dans un moule unique plutôt qu’en portions individuelles ?
Oui, un moule à cake ou un plat à gratin convient aussi, en adaptant le temps de cuisson (généralement plus long) selon l’épaisseur de la préparation.
À explorer aussi : retrouvez toutes nos recettes Thermomix.
Aucun commentaire