Pistolets Belges au thermomix. Je vous propose une recette des Pistolets Belges, simple et facile à réaliser chez vous à l’aide de votre thermomix.
Ingrédients ( 6 Personnes )
– 210 g lait
– 1 c. à café rase sel fin
– 1 c. à café rase sucre
– 350 Farine
– 1 et 1/2 c. à café rase Levure instantanée
– 10 c. à café bombée huile
Préparation
Mettre tous les ingrédients dans le bol selon l’ordre indiqué.
Pétrir en mode épi pendant 8 minutes. Verser la pâte sur le plan de travail fariné.
Le diviser en 6 morceaux et former des boules. Les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
A l’aide d’un coupe pâte ou d’un couteau bien coupant, fendez les boules en 2 sans aller jusqu’à la plaque.
Écartez légèrement les demi boules et huilez la fente à l’aide d’un pinceau.
Laisser reposer, sous un torchon, à l’abri des courants d’air jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume, ce qui prend environ 1h30.
Péchauffer le four à 230°C.
Cuire au Four durant 20 minutes en surveillant bien la coloration de la croûte.
Sortir les pistolets du four et les laisser refroidir sur une grille.
