Cake courgette et olives au Thermomix. Découvrez la recette du Cake courgette et olives, simple et facile à réaliser à l’aide de votre thermomix.
Ingrédients ( 6 Personnes )
- 220 g de courgettes
- 4 c.à.s d’huile d’olive
- 3 oeufs
- 180 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 110 g de lait
- 70 g d’olives vertes dénoyautées
- Sel et poivre
Préparation
Commencer par préchauffer le four à 180°C.
Ensuite, laver et émincer en fines rondelles les courgettes, puis mettre 2 c.à.s d’huile d’olive dans le bol de votre thermomix et ajouter les courgettes émincées.
Les faire revenir pendant 15 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse Mijotage.
A la sonnerie, égoutter les courgettes à l’aide du panier cuisson et réserver.
Ensuite, dans le bol de votre thermomix ( Nettoyer et Sécher ), mettre les oeufs, la farine et la levure, puis mixer pendant 10 secondes à la vitesse 4.
Incorporer le lait, le reste d’huile d’olive, les olives et les courgettes, puis mixer durant 10 secondes à la vitesse 3, puis une nouvelle fois durant 10 secondes à la vitesse 5.
Ensuite, saler et poivrer, mixer de nouveau pendant 20 secondes en sens inverse à la vitesse 4.
Enfin, verser la préparation du bol dans un moule à cake préalablement beurré et cuire au four pendant environ 45 à 50 minutes à 180°C.
Laisser refroidir avant de démouler.
