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Recette Thermomix

Cake chèvre et courgettes au thermomix

Cake chèvre et courgettes au thermomix
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Cake chèvre et courgettes au thermomix. Découvrez la recette du Cake chèvre et courgettes, simple et facile à préparer chez vous au thermomix.

Ingrédients ( 10 Portions )

  • 300 g de courgette
  • 1 oignon
  • 3 oeufs
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 80 g d’huile
  • 125 g de lait
  • 110 g d’emmental râpé
  • 1 bûche de chèvre ( Environ 180 g )
  • 1 c.à.c bombée de basilic lyophilisé
  • sel, poivre

Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter l’oignon épluché et coupé, mixer durant 5 secondes à la vitesse 5. Racler les parois du bol avec la spatule.
Ajouter 10 g d’huile d’olive et faire risoler pendant 2 minutes, température varoma à la vitesse 1.
Pendant ce temps, couper les courgettes en 2 puis en tranches de 5mm environ.
A la sonnerie ajouter les courgettes et une pincée de sel, faire cuire pendant 10 minutes, température varoma en sens inverse à la vitesse 1.
Pendant la cuisson des courgettes, détailler le chèvre en cubes et préchauffer le four à 200°C.
En fin de cuisson, égoutter les courgettes avec le panier cuisson.
ajouter dans le bol du thermomix, les oeufs, la farine, la levure, le restant d’huile, le lait, saler et poivrer, puis mélanger pendant 30 secondes à la vitesse 6.
Ajouter les fromages et les légumes égouttés, ensuite mélanger à nouveau durant 10 secondes à la vitesse 3.
Verser la préparation obtenue dans un moule à cake beurré et fariné.
Enfourner durant 45 à 50 minutes à 180°C.


Appropos de l'auteur

Minou

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