Chouquettes moelleuses au thermomix. Découvrez la recette Chouquettes moelleuses, facile à réaliser au thermomix. Une recette inratable et très simple pour des chouquettes à la fois croustillantes et moelleuses, bien gonflées et toutes dorées!
Ingrédients ( 20 Chouquettes )
– 75 g eau
– 75 g lait
– 80 g beurre
– 15 g sucre
– 120 g farine
– 3 oeufs
– sucre perlé
Préparation
Dans le bol du thermomix mettre :75g de lait, 75g d’eau, 80g de beurre, 15g de sucre et la petite demi cuillère à café de sel
Mixez vitesse 1 pendant 5 minutes à 100°C
A la sonnerie, mettre 120g de farine et mixez à vitesse 3 pendant 1minute.
Attendre que cela refroidissent afin d’éviter que vos oeufs ne cuise à l’étape suivante et pendant ce temps préchauffez votre four à 180°C
Une fois la préparation refroidie, mettre en route le TM a vitesse 5 pendant 1 minute 30′ et jeter les oeufs un par un toute les 30 secondes
Mettre la préparation dans une poche à douille et faire de jolis petits tas sur une plaque à pâtisserie ou du papier sulfurisé
Mettre le sucre perlé et enfourner le tout 25 minutes à 180°C
Au bout des 25 minutes, arrêtez le four et ouvrir la porte mais laisser les chouquettes à l’intérieur dans le four ouvert pendant 5/10 minutes pour évitez qu’elle retombent.
Passionnée de cuisine depuis mon plus jeune âge, je partage mon amour des saveurs sur recette247.com. Marseillaise dans l’âme, je transforme ma cuisine en véritable laboratoire créatif où les traditions provençales et mes inspirations modernes se rencontrent avec bonheur.