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Clafoutis poulet lardons et champignons au thermomix

Clafoutis poulet lardons et champignons au thermomix
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Clafoutis poulet lardons et champignons au thermomix. Voici une délicieuse recette de Clafoutis poulet lardons et champignons, simple et facile à réaliser au thermomix.

Ingrédients ( 6 Portions )
– 2 oeufs entiers
– 30 g de maïzena
– 120 g de lait demi-écrèmé
– 1 c. à soupe rase de crème fraîche épaisse, (Facultatif)
– 1 c. à soupe d’estragon frais haché
– sel, poivre

Garniture des clafoutis
– 1 petit filet de poulet
– 50 g de lardons allumettes fumés, (de préférence)
– 100 à 150 g champignons de Paris frais émincés
– poivre

Préparation
Mettre les champignons dans une poêle et commencer une cuisson à feu moyen pour qu’ils rendent leur eau. Quand l’eau s’est évaporée, ajouter les lardons. Remuer régulièrement.
Pendant ce temps, couper le poulet en petits dés d’1 à 1,5 cm de côté. Les ajouter au mélange champignons- lardons. Remuer pendant 1 à 2 minutes de cuisson.
Placer la garniture dans les alvéoles d’un moule à muffins.

Pour la pâte
Placer l’ensemble des ingrédients (oeufs, maïzena, lait, crème, estragon, sel, poivre) dans le bol.
Mélanger 10 secondes vitesse 4. Racler les bords si besoins et remixer 10 secondes vitesse 4.
Verser sur la garniture dans les moules.
Cuire au four à 180°C pendant 30 à 40 minutes en fonction de votre four.


Appropos de l'auteur

Pierrette

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