Confiture de kumquats et d’orange au Thermomix : Hyper originale

Découvrez cette recette de la confiture de kumquats et d’orange, simple et facile à réaliser à l’aide de votre Thermomix.

Ingrédients

500 g de kumquats
3 oranges à jus non traitées
300 g sucre
1 c.à.c rase agar agar
4 morceaux de gingembre confit (facultatif)

Guide : Confitures au Thermomix

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Préparation

Commencer par presser le jus des 3 oranges et couper les kumquats en fines rondelles.
Dans le bol de votre Thermomix, mettre les kumquats, le jus d’orange, et 150 g de sucre, puis mixer pendant 10 secondes à la vitesse 6.
Ensuite, cuire pendant 22 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse 3.
A la sonnerie, ajouter l’agar-agar délayé dans 2 cuillère à soupe d’eau chaude, les 150 g de sucre et le gingembre confit découpé en petits cubes.
Puis cuire pendant 5 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse 3.
Verser dans des pots à confiture stérilisés, retourner les pots immédiatement après les avoir fermés.

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