Confiture rhubarbe fraise au Thermomix

Confiture rhubarbe fraise au Thermomix. Découvrez la recette de la confiture rhubarbe fraise, simple et facile à préparer au Thermomix.

Ingrédients ( 4 Pots )

• 500 g de rhubarbes
• 300 g de fraises
• 450 g de sucre roux
• 4 g d’agar-agar

Préparation
Dans un saladier, faire macérer la rhubarbe et les fraises avec le sucre au moins 12 heures.

Le lendemain
Placer le panier cuisson sur le bol du thermomix.
Verser les fruits macérés dans le panier et cuire durant 12 minutes, 100°C à la vitesse 1.
A la sonnerie, verser les fruits dans le bol et continuer la cuisson pour 7 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse 1 sans le gobelet.
Ensuite, ajouter l’agar-agar dilué dans un demi-verre d’eau et cuire à nouveau pendant 3 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse 1 sans le gobelet.
A la sonnerie, mixer le tout pendant 20 secondes à la vitesse 8 avec le gobelet.
Verser la confiture dans les pots lavés à l’eau chaude.
Remplir les pots au maximum puis les fermer à chaud, les retourner.

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