Mousse chocolat et mascarpone au Thermomix. Voici une délicieuse recette de Mousse chocolat et mascarpone, simple et facile à préparer au Thermomix.
Ingrédients ( 6 Personnes )
- 4 oeufs, blancs séparés des jaunes
- 200 g chocolat noir
- 200 g mascarpone
- 2 c.à.s rase d’eau
- 1 pincée de sel
- 1 c.à.s bombée de vanille
- 75 g sucre
Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter le chocolat en morceaux et mixer durant 6 secondes à la vitesse 8.
Ensuite, faire fondre le chocolat avec les 2 c.à.s rase d’eau pendant 1 minute, 50°C à la vitesse mijotage.
Ajouter le sucre les jaunes d’oeufs la vanille et mélanger pendant 30 seconde en sens inverse à la vitesse 1
Dans le bol de votre thermomix, ajouter la mascarpone et mixer pendant 45 secondes en sens inverse à la vitesse 1. Réserver.
Nettoyer et rincer le bol du thermomix, puis insérer le fouet?
Ensuite, mettre les blancs et le sel, commencer à fouetter durant 3 minutes en augmentant la vitesse progressivement de la vitesse 1 à la vitesse 3,5.
Ajouter les blancs délicatement à la crème au chocolat.
Remplir des petits ramequins et laisser refroidir 3 heures minimum avant dégustation.
Passionnée de cuisine depuis mon plus jeune âge, je partage mon amour des saveurs sur recette247.com. Marseillaise dans l’âme, je transforme ma cuisine en véritable laboratoire créatif où les traditions provençales et mes inspirations modernes se rencontrent avec bonheur.