Coquillettes express au thermomix. Voici une délicieuse recette des Coquillettes aux tomates express, une recette rapide et facile à réaliser au thermomix.
Ingrédients
– 300 g de pâte coquillettes
– 500 g de tomates
– 1 gousse d’ail
– 1 oignon
– 20 g d’huile d’olive
– 250 g d’eau
– 20 g de parmesan râpé
– persil
– 1 c. à café rase de gros sel
Préparation
Placer l’ail et l’oignon dans le bol. Mixer 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol avec la spatule, ajouter l’huile d’olive et programmer 3 min/100°C/vitesse 1.
Pendant ce temps, laver les tomates. A la sonnerie, ajouter les tomates, l’eau, le sel et mixer 15 sec/vitesse 5. Mettre le fouet en place et programmer 7 min/Varoma/vitesse 1.
Dès l’ébullition (remettre du temps si nécessaire), ajouter les coquillettes et cuire à 100°C/vitesse 1 le temps indiqué sur le paquet de coquillettes (entre 7 et 10 minutes dans la plupart des cas).
A la fin de la minuterie, vérifier la cuisson, rectifier l’assaisonnement si nécessaire et servir chaud, accompagné de persil ciselé et saupoudré de parmesan
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