Cougnou Petites brioches de Nöel au thermomix

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Cougnou Petites brioches de Nöel au thermomix

Recette Thermomix, Noël

Cougnou Petites brioches de Nöel au thermomix. Découvrez la recette des Cougnous, ou les Petites brioches de Nöel. Une recette simple à réaliser au thermomix.

Ingrédients ( 6 Portions )
– 185 g de lait
– 100 g de beurre
– 2 Oeufs
– 80 g de sucre en poudre
– 0.5 cuillère à café de sel
– 500 g de farine
– 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
– 90 g de pépites de chocolat

Préparation
Mettre 185 g de lait, 100 g de beurre coupés en morceaux, 2 oeufs, 80 g de sucre en poudre, ½ cuillère à café de sel, 500 g de farine, 1 sachet de levure de boulanger déshydratée et les pépites de chocolat dans le Thermomix. Pétrir durant 15 min/mode épi.

Verser la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et diviser le pâton en deux.
Chaque pâtons sera ensuite divisé en 3 boules : 1 grosse et 2 petites, de façon à former deux brioches, ou ne faire qu’une brioche, au choix Vous pouvez ajouter, pépites de chocolat, perles de sucre…u.
Déposez 2 petites boules aux extrémités des 2 grosses, sur une plaque de cuisson recouverte d’une feuille de papier sulfurisé. .

Réserver à température ambiante, couvert d’un torchon pendant 01 h 30 min.
Préchauffer le four à 180°C.

Avant d’enfourner, badigeonnez les brioches du jaune d’oeuf dilué dans 1 cuillère à café d’eau.
Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 30 min à 180°C.
Surveiller la coloration de la coquille, il faut qu’elle est une belle couleur doré.
Réserver jusqu’à ce que cela ait refroidi.

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