Crème à la fraise au Thermomix. Découvrez ce délicieux dessert, une crème à la fraise facile à préparer chez vous au Thermomix.
Ingrédients ( 8 Portions )
- 250 g de fraises bien mûres
- 450 g de lait
- 25 g de fécule de maïs
- 50 g de sucre
- 3 œufs
- 50 g de crème fraîche liquide 30% m.g.
Préparation
Laver et équeuter les fraises puis les mettre dans le bol de votre thermomix.
Ensuite commencer a mixer pendant 10 secondes à la vitesse 8. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
Mixer à nouveau durant 10 secondes à la vitesse 8. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
Ajouter le lait et faire chauffer durant 2 minutes, 37°C à la vitesse 2.
Ensuite ajouter le sucre, la fécule de maïs et les œufs, puis faire chauffer à nouveau pendant 8 minutes, 90°C à la vitesse 3.
A l’arrêt de la minuterie ajouter la crème fraîche et mélanger le tout pendant 10 secondes à la vitesse 4.
Enfin, verser votre crème à la fraise dans des ramequins individuels, laisser refroidir avant de placer au réfrigérateur.
Servir frais!
Passionnée de cuisine depuis mon plus jeune âge, je partage mon amour des saveurs sur recette247.com. Marseillaise dans l’âme, je transforme ma cuisine en véritable laboratoire créatif où les traditions provençales et mes inspirations modernes se rencontrent avec bonheur.
