Crème dessert à la fraise au thermomix

Crème dessert à la fraise au thermomix. Voici un délicieux dessert, une Crème dessert à la fraise, simple et facile à réaliser au thermomix.

Ingrédients ( 8 Portions )
– 250 g de fraises bien mûres
– 450 g de lait
– 25 g de fécule de maïs
– 50 g de sucre
– 2 à 3 oeufs
– 50 g de crème fraîche liquide 30% de mg

Préparation
Laver et équeuter les fraises puis les mettre dans le bol et mixer 10 sec / vit 8 puis racler les parois à l’aide de la spatule.
Mixer une deuxième fois 10 sec/ vit 8 (pour éliminer les morceaux) racler les parois.
Ajouter le lait et programmer 2 min / 37°C/ vit 2. Puis ajouter le sucre, la fécule de maïs et les oeufs et programmer 8 min / 90°C /vit 3.
A l’arrêt de la minuterie ajouter la crème fraîche et mélanger 10 sec / vit 4.
Verser dans un saladier ou dans des ramequins individuels, laisser refroidir avant de placer au réfrigérateur.
Servir frais