Crumble de butternut au chorizo au Thermomix. Découvrez cette délicieuse recette de Crumble de butternut au chorizo, simple à réaliser au Thermomix.

Ingrédients ( 4 Personnes )

100 g d’oignon
200 g chorizo
600 g courge Butternut
1 pincée sel
2 pincées poivre moulu
1 pincée noix de muscade

Le crumble

60 g Parmesan
50 g beurre salé
50 g farine
50 g chapelure

Préparation
Le crumble
Dans le bol de votre thermomi, ajouter le parmesan coupés en morceaux et mixer durant 10 secondes à la vitesse 8. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
Ensuite, ajouter le beuure salé coupé en morceaux, la farine et la chapelure, puis mélanger pendant 20 secondes en sens inverse à la vitesse 4. Transvaser le contenu du thermomix dans un récipient.

Préchauffer votre four à 180°C.
Dans le bol de votre thermomix ( Nettoyer et sécher ) ajouter les oignons et mixer pendant 5 secondes à la vitesse 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
Ensuite, ajouter le chorizo coupé en rondelles et faire chauffer durant 2 minutes, 90°C en sens inverse à la vitesse 1 sans le gobelet doseur.
A la sonnerie, ajouter le butternut épluchée et coupée en petits morceaux, 1 pincée de sel, 2 pincées de poivre et 1 pincée de noix de muscade, puis cuire pendant 30 minutes, 95°C en sens inverse à la vitesse 1.
Enfin, transvaser cette préparation dans un plat allant au four et répartir le crumble au dessus.
Enfourner à 180°C pendant 20 minutes.

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