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Recette Thermomix

Crumble de butternut au chorizo au Thermomix

Crumble de butternut au chorizo au Thermomix

Crumble de butternut au chorizo au Thermomix. Découvrez cette délicieuse recette de Crumble de butternut au chorizo, simple à réaliser au Thermomix.

Ingrédients ( 4 Personnes )

  • 100 g d’oignon
  • 200 g chorizo
  • 600 g courge Butternut
  • 1 pincée sel
  • 2 pincées poivre moulu
  • 1 pincée noix de muscade

Le crumble

  • 60 g Parmesan
  • 50 g beurre salé
  • 50 g farine
  • 50 g chapelure

Préparation
Le crumble
Dans le bol de votre thermomi, ajouter le parmesan coupés en morceaux et mixer durant 10 secondes à la vitesse 8. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
Ensuite, ajouter le beuure salé coupé en morceaux, la farine et la chapelure, puis mélanger pendant 20 secondes en sens inverse à la vitesse 4. Transvaser le contenu du thermomix dans un récipient.

Préchauffer votre four à 180°C.
Dans le bol de votre thermomix ( Nettoyer et sécher ) ajouter les oignons et mixer pendant 5 secondes à la vitesse 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
Ensuite, ajouter le chorizo coupé en rondelles et faire chauffer durant 2 minutes, 90°C en sens inverse à la vitesse 1 sans le gobelet doseur.
A la sonnerie, ajouter le butternut épluchée et coupée en petits morceaux, 1 pincée de sel, 2 pincées de poivre et 1 pincée de noix de muscade, puis cuire pendant 30 minutes, 95°C en sens inverse à la vitesse 1.
Enfin, transvaser cette préparation dans un plat allant au four et répartir le crumble au dessus.
Enfourner à 180°C pendant 20 minutes.

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