Galette au sucre moelleuse au thermomix

Galette au sucre moelleuse au thermomix. Je vous propose une recette de Galette au sucre, moelleuse, rapide et facile à réaliser chez vous au thermomix.

Ingrédients ( 8 Portions )
– 17 g de levure de boulanger
– 250 g de farine
– 100 g de lait
– sucre en poudre
– 3 oeufs dont un pour la dorure
– 125 g de beurre
– sel

Préparation
Déposer la levure dans le bol. Verser le lait et ajouter une cuillère à soupe de sucre. Diluer 3 min à vit 2 37°C.
Ajouter la farine, deux oeufs, le sel, pétrir durant 3 min en mode épi.
Ajouter 125 g de beurre fondu, pétrir pendant 2 min en mode épi.
Verser la pâte obtenue dans un saladier et laisser là monter deux heures dans un endroit assez chaud et humide.
Puis verser là dans un moule à tarte.
Préchauffer le four à 210°C.
Ajouter un oeuf battu sur la tarte pour la dorure et verser le sucre à volonté de façon un peu uniforme.
Enfourner environ 15 à 20 minutes au four, surveiller bien la cuisson de la galette.