Gâteau au chocolat et au lait de coco au Thermomix

Gâteau au chocolat et au lait de coco au thermomix. Découvrez la recette du gâteau au chocolat et au lait de coco, facile à réaliser au thermomix.

Ingrédients ( 8 Portions )
– 200 g de chocolat noir
– 100 g de sucre
– 110 g de beurre
– 25 cl de lait de coco
– 2 oeufs
– 110 g de farine
– 1/2 sachet de levure chimique

Pour la décoration
– 2 c.à.s de confiture d’abricot
– un peu de noix coco râpé

Préparation
Préchauffer votre four à 180°C chaleur tournante.
Ajouter dans le bol de votre thermomix le chocolat en morceaux et le sucre et pulvériser durant 15 secondes à la vitesse 9 en augmentant progressivement la vitesse. Racler les parois du bol.
Mettre le beurre et le lait de coco et faire chauffer durant 5 minutes, 37°C à la vitesse 1.
Ensuite ajouter la farine, la levure chimique et les oeufs, mélanger pendant 2 minutes à la vitesse 2.
Verser la préparation dans un moule a manqué en silicone et cuire durant 20 à 25 minutes.
Démouler votre gâteau après qu’il sera refroidit et passer la confiture durant quelques secondes au micro-ondes pour la liquéfier badigeonnez le gâteau.
Parsemer votre gâteau avec de la noix coco râpé.

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