Gratin de courge au thermomix. Je vous propose une autre variante de Gratin de courge, simple et facile à réaliser chez vous à l’aide de votre thermomix.
Ingrédients ( 6 Personnes )
– 1000 g courge muscade
– 30 g beurre
– 15 g farine
– 400 gramme lait
– 1 œuf
– 2 poignées de fromage râpé
– 2 pincées sel
– 1 pincée poivre
– 2 pincées noix muscade
Préparation
Eplucher et couper la courge en morceaux.
Faire cuire les morceaux de courge à la vapeur 30 min
Mettre le beurre dans le bol et faire fondre 3 min / 100°C / vitesse 1.
Ajouter la farine et cuire 3 min / 100 °C / vitesse 1.
Ajouter le lait, le sel, le poivre et la muscade, puis cuire 6 min / 90°C / vitesse 4.
Mettre le fouet et les morceaux de courge faire cuire 10 min 
Ajouter l’œuf et et le fromage râpé et mélanger 20 s / vitesse 5
parsemer de formage râpé et/ou de chapelure.
Enfourner 30 min