Pastis landais au thermomix. Je vous propose une recette de gâteau Pastis landais, ce gâteau moelleux est de couleur jaune doré. Une recette simple et facile à réaliser avec le thermomix.
Le pastis landais est une pâtisserie parfumée parfois à l’eau de fleur d’oranger, à la vanille et au rhum, que l’on produit traditionnellement dans les Landes de Gascogne.
Ingrédients ( 8 Portions )
– 3 oeufs entiers
– 200 g de sucre en poudre, + 1 pinçée de sel
– 1 C à soupe de sucre vanillé thermomix
– 1 C à soupe rase d’anis vert ou de fleur d’oranger
– 160 g de vin blanc, (de cuisine)
– 160 g d’huile
– 400 g de farine, (type 45 ou 65 )
– 1 paquet de levure chimique
Préparation
Mettre dans le bol dde votre thermomix, les œufs avec le sucre et le sel et programmer 30 sec Vitesse 4.
Rajouter les parfums, l’huile, le vin blanc la farine et enfin la levure.
Programmer 50 sec Vitesse 5 Verser la pâte dans un moule à brioche
Éparpiller sur la pâte du sucre en gros grains et enfourner au four à une température de 150°C à chaleur tournante si possible 1h 10 à 1h 15 Servir en dessert avec une crème anglaise ou une salade de fruits et terminer de déguster le pastis au petit déjeuner.
