Gratin de pâtes aux poireaux et saumon frais au Thermomix

Gratin de pâtes aux poireaux et saumon frais au Thermomix. Découvrez la recette du Gratin de pâtes aux poireaux et saumon frais, simple à préparer à l’aide de votre Thermomix.

Ingrédients ( 6 Personnes )

• 1 oignon
• 2 ou 3 poireaux
• 30 g beurre salé
• Une pincée poivre
• 100 g eau
• 1 c. à café rase bouillon de légumes maison
• 400 g filet de saumon frais
• 120 g crème fraîche
• 100 g Fromage râpé
• 600 g de pâtes

Préparation
Préchauffer votre four à 190°C.
Ensuite, mettre l’oignon coupé en deux, mixer pendant 5 secondes à la vitesse 5. Racler les parois.
Ajouter les 30 g de beurre, les poireaux lavés et coupés en rondelles, le poivre, puis faire revenir pendant 5 minutes, 100°C à la vitesse mijotage .
Ajouter les 100 g d’eau et la cuillère à café de cube de bouillon de légumes et cuire pendant 5 minutes, 120°C en sens inverse à la vitesse 1.
A la sonnerie, ajouter le saumon frais coupé grossièrement et cuire durant 10 minutes, 100°C à la vitesse 1.
Ensuite, ajouter 120 grammes de crème fraîche et continuer la cuisson pour 1 minute, 100°C à la vitesse 1
Verser la préparation dans un plat à gratin et réserver.
Ensuite, rincer et cuire vos pâtes les instructions sur le paquet.
Enfin, mélanger les pâtes cuites à la sauce et recouvrir de fromage râpé, puis cuire votre gratin de pâtes aux poireaux et saumon frais au four 40 minutes ou jusqu’à ce que ce soit gratiné.

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