Lasagnes au saumon et poireaux au Thermomix. Découvrez la recette des Lasagnes au saumon et poireaux, simple et facile à réaliser au Thermomix.
Ingrédients ( 6 Personnes )
- 100 g de farine
- 80 g de beurre
- 1000 g de lait
- sel, poivre
- 2 pincées noix de muscade
- Quelques plaques de lasagnes
- 4 filets de saumon frais
- 4 tranches de saumon fumé
- 6 blancs de poireaux
- 200 g de Parmesan ou gruyère râpé
Préparation
Dans le bol de votre thermomix ajouter 500 g d’eau.
Ensuite laver et émincer les poireaux puis les place dans le varoma et cuire pendant 25 minutes, Varoma à la vitesse mijotage. Réserver.
Pour la sauce béchamel
Dans le bol de votre thermomix ( vider d’eau ), ajouter la farine, le beurre, le lait, sel, poivre, la noix de muscade et faire chauffer pendant 10 minutes, 90°C à la vitesse 4. Réserver.
Le saumon
Dans le bol de votre thermomix, ajouter le saumon frais et mixer durant 5 secondes à la vitesse 5. Assaisonner à votre convenance.
Le dressage
Beurrer votre plat et garnisser-le de plaques à lasagne.
Mettre une couche de poireaux, une couche de saumons frais, une couche béchamel, puis une couche de lasagnes, ainsi de suite…
Mettre à la fin le saumon fumé avec de la béchamel et terminer par une dernière rangée de lasagne ,avec le reste de béchamel et parsemer de parmesan ( ou gruyère).
Enfin cuire vos Lasagnes au saumon et poireaux au four pendant 30 minutes à 200°C.
