Rillettes de saumon au Thermomix

Mis à jour le 26 février 2024 à 0:01 par AZIZI Mohamed

Rillettes de saumon au Thermomix. Découvrez la recette des rillettes de saumon destinées à un repas festif, simple et facile à réaliser au thermomix. A déguster en entrée ou à l’​apéritif..

Ingrédients ( 4 Personnes )

• 2 tranches de saumon fumé
• 2 pavés de saumon frais
• un cube de bouillon légumes
• 800 g d’eau
• 100 g de crème fraîche épaisse
• 50 g de beurre mou
• Le jus d’un citron
• ciboulette
• sel, poivre

Préparation
Commencer par cuire les pavés de saumon avec le cube et l’eau pendant 20 minutes, 90°C en sens inverse à la vitesse mijotage.
Ensuite, vider l’eau du thermomix et égoutter les pavés.
Dans le bol de votre thermomix, mettre tous les ingrédients avec la ciboulette ciselée et mixer durant 15 à 20 secondes à la vitesse 4.
Enfin mettre au frais pendant 2 heures avant de servir.

Pierrette

Passionnée de cuisine depuis mon plus jeune âge, je partage mon amour des saveurs sur recette247.com. Marseillaise dans l’âme, je transforme ma cuisine en véritable laboratoire créatif où les traditions provençales et mes inspirations modernes se rencontrent avec bonheur.