Accueil » Recette Thermomix » Mayonnaise sans huile au Thermomix
Recette Thermomix

Mayonnaise sans huile au Thermomix

Mayonnaise sans huile au Thermomix

Mayonnaise sans huile au Thermomix. Découvrez la recette de la Mayonnaise sans huile, rapide et facile à réaliser chez vous au Thermomix.

Ingrédients

  • 300 g de bouillon de légumes
  • 4 feuilles de gélatine
  • 1 c.à.s de moutarde
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 c.à.s de jus de citron
  • sel

Préparation
Commencer par faire tremper les feuilles de gélatine dans l’eau froide.
Ensuite, les faire fondre dans le bouillon de légumes (porter le bouillon a ébullition, essorer la gélatine et la faire fondre dans le bouillon chaud). Laisser prendre au frais.
Dans le bol de votre thermomix, mettre la gelée et mixer pendant 15 secondes à la vitesse 5 en augmentant jusqu’à 8. Réserver.
Insérer le fouet dans le bol du thermomix, ajouter la moutarde, le jaune d’œuf, le citron.
Enfin, lancer le thermomix pour 2 minutes à la vitesse 3 et verser petit à petit la gelée. Ouvrir, racler, mélanger pendant 1 minute et 30 secondes à la vitesse 3.
Cette mayonnaise se conserve 2 jours au réfrigérateur.

Print Friendly, PDF & Email
5/5 (2 Reviews)

Appropos de l'auteur

Pierrette

Ajouter Un Commentaire

Cliquer ici pour ajouter un commentaire

css.php