Pavé de saumon sauce ail au thermomix. Je vous proposes une délicieuse recette de Pavé de saumon sauce ail, facile et rapide a réaliser chez vous avec le thermomix.
Ingrédients ( 4 Portions )
Pave de saumon sauce ail, échalote
– 4 pavés de saumon
– 1 L bouillon de légume
– sel poivre piment
Sauce à l échalote
– 1 gousse d’ail
– 1 échalote
– 1 cs maizena
– 25 gr de beurre
– 20cl de crème fraîche
Préparation
Mettre le bouillon :
10mn varoma , vit1. Pendant ce temps préparer les pavé de saumon dans le varoma, saler et poivrer et un peu de piment A la sonnerie mettre le varoma sur le bol 20 à 25min varoma vit 1. Vérifier la cuisson selon la taille des pavés. Réserver le varoma, vider, mais conserver le bouillon du : mettre dedans le beurre 1mn 50° vit1. Ajouter l ail et l échalote . mixer 5s vit 5. Ensuite ajouter la crème fraîche et la maizena 4mn vit1 à 90°. Vérifier la consistance de la sauce, ajouter du bouillon si nécessaire et napper les pavés de saumon.
Notre sélection complète de poisson au Thermomix
Ce pavé de saumon sauce ail est référencé dans notre guide des recettes de poisson au Thermomix, qui réunit plus de 30 recettes classées pour vous orienter rapidement selon l’occasion et le type de préparation.
Pour d’autres pavés et filets en sauce, le saumon entier à la crème de soja et ail est une version plus généreuse. Le cabillaud en sauce curry et lait de coco apporte une touche exotique, et la sauce pour poisson universelle maison s’adapte à n’importe quel filet.
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