Mousse à la framboise au Thermomix

Mousse à la framboise au Thermomix. Découvrez cette délicieuse recette de la Mousse à la framboise, facile à préparer à l’aide de votre Thermomix.

Ingrédients ( 4 Portions )

• 50 g de sucre glace
• 350 g de framboises et 50 g de plus pour la déco
• 100 g de fromage blanc
• 150 g de crème liquide à 35% m.g.
• 1 c.à.c d’agr agar

Préparation
Dans le bol de votre thermomix, mettre les 350 g de framboises et mixer pendant 20 secondes à la vitesse 8.
Ensuite, passer-les au chinois avant de les remettre dans le bol du thermomix.
Cuire les framboises pendant 6 minutes, 100°C à la vitesse 1.
Ensuite, ajouter l’agar agar et mélanger durant 30 secondes à la vitesse 3.
Terminer par le sucre, le fromage blanc et la crème, puis mélanger le tout pendant 20 secondes à la vitesse 3.
Enfin, répartir la mousse dans des saladiers.
Placer votre Mousse à la framboise au frais pour 4 heures minimum.
Décorer avec des framboises au moment de servir.