Mousse soyeuse à la noisette au Thermomix

Mousse soyeuse à la noisette au Thermomix. Découvrez la recette de la Mousse soyeuse à la noisette, simple et facile à réaliser au Thermomix.

Ingrédients ( 6 Portions )

• 400 g de tofu soyeux
• 150 g de chocolat noir à 70% de cacao
• 2 à 3 c.à s de sirop d’agave ou d’érable
• 1 c. à s de purée de noisettes
• Une pincée de cannelle (facultative)

Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter le chocolat en morceaux avec 3 c.à.s d’eau, puis faire fondre pendant 5 minutes, 60°C à la vitesse 1.
Ensuite, ajouter le sirop d’agave, le tofu, la purée de noisettes et mixer pendant 2 minutes à la vitesse 7, laisser refroidir durant 2 à 3 minutes, puis remixer pendant 2 minutes à la vitesse 9.
Verser dans des petits pots avec couvercles, mettre au frigo et réserver une douzaine d’heures.
C’est pendant ce temps de repos que la mousse se forme!